👩‍👦‍👦 SEGPA

3°1 Galettes frangipane

PubliĂ© le mardi 25 janvier 2022 18:57 - Mis Ă  jour le jeudi 30 mars 2023 10:23
Galette frangipane en atelier HAS
Le 18 janvier 2022, les 3° en atelier Hygiène Alimentation Services ont réalisé des galettes frangipane.

Pour une 1ère galette, les élèves ont suivi les étapes de la recette.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour une 2ème galette, la recette a été modifiée en battant le blanc d'oeuf en neige au batteur électrique.

Cette galette a été trouvée meilleure au goût et davantage gonflée, alors que les ingrédients étaient les mêmes.

Une astuce Ă  retenir !