3°1 Galettes frangipane
Publié le mardi 25 janvier 2022 18:57 - Mis à jour le jeudi 30 mars 2023 10:23
Le 18 janvier 2022, les 3° en atelier Hygiène Alimentation Services ont réalisé des galettes frangipane.
Pour une 1ère galette, les élèves ont suivi les étapes de la recette.
Pour une 2ème galette, la recette a été modifiée en battant le blanc d'oeuf en neige au batteur électrique.
Cette galette a été trouvée meilleure au goût et davantage gonflée, alors que les ingrédients étaient les mêmes.
Une astuce à retenir !