L'élaboration des menus se fait dans le respect des préconisations nutritionnelles adaptées à nos élèves.

Il sont établis en collaboration avec une nutritionniste du Conseil Départemental de Haute-Garonne en référence au plan nutritionnel de l'établissement programmé sur 4 semaines.

Quotidiennement les enfants ont à leur disposition 5 composantes: pain, entrée, plat protéiné, laitage et dessert/fruit. Dans la mesure du possible nous privilégions quotidiennement un choix viande / poisson (sauf exception et choix dirigé).

L'établissement s'est engagé depuis maintenant plusieurs années à proposer de façon hebdomadaire un menu végétarien permettant une diversification des sources de protéines et la protection de l'environnement.